بذر کرفس

توضیحات

نام علمی : Apium graveolens
خانواده : Umbelliferae (چتریان)

کرفس گیاهی دو ساله با ریشه های قوی است. برگ های کرفس قاعده ای و مرکب می باشد که برگچه های دندانه دار دارند. دمبرگ های کرفس به طول 70 الی 80 سانتیمتر است که شبیه ساقه هستند.گل آذین کرفس در سال دوم  چتری مرکب با گل هایی به رنگ های سفید مایل به سبز یا زرد می باشد. کرفس نسبت به سرمای سبک مقاوم است ولی تحمل شرایط سرمای سخت را ندارد و همینطور گرمای شدید نیز باعث نابودی کرفس می شود. آب و هوای مناسب برای رشد کرفس، آب و هوای معتدل با دمای 18 الی 20 درجه سانتیگراد می باشد.
خاک های بافت متوسط تا نیمه سنگین ، حاصلخیز و زهکش دار با PH بین 6 تا 7/5  مناسب پرورش کرفس میباشند.
گیاه کرفس خواهان آبیاری نسبتا زیاد است. بوته های کرفس نسبت به خشکی خاک بسیار حساس هستند. کاشت بذور کرفس در خزانه ها از اوایل اسفند تا اواسط فروردین صورت می پذیرد که مدت خززانه داری کرفس بین 5 الی 6 هفته است.
وقتی نشاهای کرفس به مرحله 4 برگی برسند زمان مناسبی برای انتقال نشاها به زمین اصلی می باشد. آبیاری منظم کرفس با فواصل 5 الی 6 روزی انجام خواهد شد. بهتر است که در مراحل اولیه کاشت کرفس حتما وجین علف های هرز انجام شود.
توصیه کودی گیاه کرفس به شرح زیر می باشد :
کود آلی پوسیده 30 – 20 تن در هکتار قبل از کاشت
کود شیمیایی ازته 200 – 160 کیلوگرم در هکتار در چند مرحله
کود شیمیایی فسفره 100 کیلوگرم در هکتار هنگام کاشت
کود شیمیایی پتاسه 150 کیلوگرم در هکتار هنگام کاشت
برداشت بوته های کرفس را پس از رشد مناسب بوته ها با بریدن آنها از سطح زمین انجام می دهند.