بذرکاهو

توضیحات

نام علمی : Lactuca sativa
خانواده : Asteraceae یا Compositae (آفتابگردان)

کاهو گیاهی یکساله است که دارای ریشه های عمودی و عمیق است. برگ های کاهو کشیده،قاشقی شکل، صاف و بون کرک می باشد که دارای برگ هایی به رنگ های سبز یا قرمز می باشد.

کاهو در آب و هوای معتدل و اراضی آفتابگیر بهترین رشد خود را دارد. این گیاه نسبت به سرما مقاوم است و دماهای پایین را تحمل می کند. کاهوی بهاره در دمای 20 الی 25 درجه سانتیگراد و کاهوی پاییزه در دمای 10 الی 20 درجه سانتیگراد رشد مطلوب خود را دارند. البته بعضی از انواع کاهوها به خوبی تحمل گرمای زیاد را دارند. متقابلاً بسیاری از کاهوها متحمل سرمای زمستان هستند و برای کاشت زمستانه در نقاط معتدل مناسبند.
کاهوهایی که تحمل گرما را دارند ، از برگ های ضخیم تر و طعم گس مایل به تلخی برخوردار می باشند. کاهوهای زمستانه را بهتر است در خاک های سبک بکارند، تا دچار خفگی ریشه ناشی از وضعیت اشباعی خاک نگردند. خاک مناسب کاشت کاهو باید دارای بافت متوسط تا نیمه سنگین باشد و بهترین PH برای آن5/5 الی 7/5 می باشد. بذور کاهوهای زمستانه از شهریور تا آبان در خزانه می کارند و بذور کاهوهای بهاره را از اواسط اسفند تا اوایل فروردین در خزانه ها کاشته می شوند.
بذور کاهو پس از 5 – 4 روز سبز می شوند و بعد از مرحله 4 برگی نشاها به زمین اصلی منتقل می شوند.
آبیاری کاهو باید با دقت تنظیم گردد زیرا آبیاری زیاد سبب بلند شدن ساقۀ میانی کاهو و به گل نشستن گیاه می شود.
وجین مزرعه کاهو در اوایل رشد کاهو ضرورت دارد.
کوددهی مزرعه کاهو به ترتیب زیر توصیه می گردد :
کود آلی پوسیده 40 – 20 تن در هکتار قبل از کاشت
کود شیمیایی ازته 200 – 150 کیلوگرم در هکتار طی فصل رشد
کود شیمیایی فسفره 150 – 100 کیلوگرم در هکتار در زمان کاشت
کود شیمیایی پتاسه 150 – 100 کیلوگرم در هکتار در زمان کاشت
راندمان محصول کاهو 35 – 30 تن در هکتار می باشد.